先在 Apache 的設定裡面加上以下的設定 ~~ 如兩個網站 111.com.tw 跟 222.com.tw

#vi /etc/httpd/conf/httpd.conf
<VirtualHost *:80>
DocumentRoot "/var/www/html/"
ServerName 111.com.tw
AddDefaultCharset Big5
<Directory "/var/www/html/">
allow from all
Options FollowSymLinks MultiViews
</Directory>
</VirtualHost>

<VirtualHost *:80>
DocumentRoot "/var/www/html/catalog/"
ServerName 222.com.tw
AddDefaultCharset UTF-8
<Directory "/var/www/html/catalog/">
allow from all
Options FollowSymLinks MultiViews
</Directory>
</VirtualHost>

好了之後呢 ~~ 修改 /etc/php.ini

#vi /etc/php.ini
找到 default_charset = "xxxx" 在前面加註解 ";" 分號就可以了 ~~
#service httpd restart
重新啟動 apache